ティラミス

ホテル華の湯・料理長
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu

「元気!」という意味のティラミスは、食べた人が笑顔になるデザートです。
このレシピの生い立ち
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ティラミス

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材料

  1. 生クリーム 300㏄
  2. 卵白 2ヶ分
  3. スポンジケーキ(市販のもの) 1ヶ
  4. ココアパウダー 適量
  5. インスタントコーヒー 適量
  6. 【A】牛乳 100㏄
  7. 【A】グラニュー糖 160g
  8. 【A】卵黄 5ヶ分
  9. 【A】マスカルポーネチーズ 500g
  10. 【B】コーヒー(インスタント) 15g
  11. 【B】グラニュー糖 25g
  12. 【B】 200㏄

作り方

  1. 1

    スポンジケーキを容器に合わせて薄くスライスして底に敷き、【B】のシロップ液を染み込ませておきます。

  2. 2

    【A】の材料をまぜ合わせ、泡立てた生クリーム、卵白をまぜていきます。

  3. 3

    容器に流し入れ、仕上げにココアパウダーとコーヒーをふりかけて出来上がりです。

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ホテル華の湯・料理長
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福島県磐梯熱海温泉でホテル華の湯という温泉旅館を営業しております。新しく完成したツアービュッフェでは、郷土料理やお野菜が中心のオリジナルメニューをご提供しており、ヘルシーでいながらお酒にあうお料理をご用意しておりますよ!!おうちごはん、楽しんでくださいませ~♪
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