千切り野菜の、スペシャル春巻き。
haruiroapron @onkhr_h
揚げ焼きなので少ない油でOK！なんでも巻いてみて、自分だけの春巻きを見つけるのも楽しいと思います。
このレシピの生い立ち
野菜の春巻きが食べたかったので。
千切り野菜の、スペシャル春巻き。
揚げ焼きなので少ない油でOK！なんでも巻いてみて、自分だけの春巻きを見つけるのも楽しいと思います。
このレシピの生い立ち
野菜の春巻きが食べたかったので。
作り方
- 1
にんじんとじゃがいもは、洗って皮を剥いたら気持ち太めの千切りにする。
- 2
春巻きの皮を1枚剥がして広げたら、①の千切り野菜を手前に乗せ徐々に巻いていく。最後に水溶き小麦粉を塗って皮をくっつける。
- 3
②の春巻きは、くっつけた側を下にしてバットなどに置いておき、残りの皮もどんどん巻く。時々チーズやハムも一緒に巻いてみる。
- 4
フライパンに油を1cmほどひき熱した、春巻きをくっつけた側を下にしながら隣同士くっつかないようにそうっと並べる。
- 5
くるくる回転させながら満遍なく揚げ焼きし、こんがり焼き色が付いてきたらキッチンペーパーや網をしいたバットへ。
- 6
★は混ぜ合わせておく。全て揚げ終えたら、2〜3本斜めにカットし器に盛り付けるて完成！
- 7
春巻き自体には味をつけていないので、ソースにディップしながらどうぞ◎
コツ・ポイント
旬のお野菜や、好きなお野菜、冷蔵庫のあまりものなど、なんでも巻いて春巻きにしてしまいましょう◎
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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