おからハンバーグ
まつねぇ７２１６ @cook_40372946
肉、卵、豆腐、片栗粉不要。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
おからを煮ようと思ったが、気が変わってハンバーグに。
何人かのレシピを参考に家にある食材でアレンジしてみました。
おからハンバーグ
肉、卵、豆腐、片栗粉不要。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
おからを煮ようと思ったが、気が変わってハンバーグに。
何人かのレシピを参考に家にある食材でアレンジしてみました。
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- 1
干し椎茸を水で戻す。(1時間~出来たら一晩。)
戻し汁は使うので捨てないで！ - 2
にんじん、長ネギ、水で戻した干し椎茸を粗みじんにする。
-
- 3
ボウルに豆乳、椎茸の戻し汁、マヨネーズを入れ、味噌を溶く。
-
- 4
③に②とおからを入れて混ぜる。
柔らかさは豆乳の量で調整してください。 -
- 5
お好みの大きさに成型。
-
- 6
熱したフライパンにごま油(無ければサラダ油)を引き、中火で焼き目がつくまで焼く。(写真ちょっと焦げました)
-
- 7
裏返して、水を大さじ2~3入れ、蓋をして弱火で蒸し焼き。水分が飛んで焼き目がついたら完成！
- 8
お好みでポン酢をかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
焼くときに何度も触ると崩れますので、注意してください。
マヨネーズを加えたら、コクが出るかな～と思って入れてみました。
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