ブルーベリーレアチーズケーキバー
きゃろぽて @cook_40365406
お豆腐を入れてヘルシーなレアチーズケーキバーを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーなブルーベリーのチーズケーキが作りたかったので。お豆腐を入れたらどうだろうと思い作ってみました。
ブルーベリーレアチーズケーキバー
お豆腐を入れてヘルシーなレアチーズケーキバーを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーなブルーベリーのチーズケーキが作りたかったので。お豆腐を入れたらどうだろうと思い作ってみました。
作り方
- 1
クラストを作る。デーツは熱湯50㎖に浸して蓋をし柔らかくしておく
- 2
オートミールをフライパンに入れ、香ばしい香りがし、やや茶色く色づくまで乾煎りする。味見をしてカリっとしていればOK
-
- 3
1と2とナッツ、塩をフードプロセッサーに入れて攪拌する
-
- 4
型にラップ等を敷き、3をぴっちり敷き詰め、冷凍庫に入れる
-
- 5
フィリングを作る。生カシューナッツはミルで粉砕する
- 6
5とフィリングの残りの材料を混ぜ、4の上に広げる
-
- 7
ソースを作る。小鍋に水大さじ1とソースの材料を入れて軽く煮詰め、ブルーベリーを少し潰す
-
- 8
6の上に広げ、爪楊枝などでまだら模様を作り、冷凍庫で固める
-
コツ・ポイント
作り方2はお好みで省いてもOK。ヨーグルトは一晩水切りした豆乳グルト約1/2パック分を使いました。カシューナッツはお好みで☆
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