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鯵の焼き方
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鯵の焼き方-レシピのメイン写真

鯵の焼き方

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

鯵の開きの焼き方です。
このレシピの生い立ち
脂ののった開きたての真鯵が売ってたので焼いてみました。

鯵の開きの焼き方です。
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脂ののった開きたての真鯵が売ってたので焼いてみました。

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鯵の焼き方

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

鯵の開きの焼き方です。
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脂ののった開きたての真鯵が売ってたので焼いてみました。

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材料

  • 鯵の開き 適量
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作り方

  1. 1

    今回は旬な真鯵を使いました
    鯵であれば基本的に同じ焼き方でok

    • 鯵の焼き方作り方1写真
  2. 2

    両目軽く塩を振ります
    ※干物は不要

    • 鯵の焼き方作り方2写真
  3. 3

    魚グリルで皮面を上にして中火で3分

    • 鯵の焼き方作り方3写真
  4. 4

    裏返して10分

    • 鯵の焼き方作り方4写真
  5. 5

    再度裏返して強火で1分半

    • 鯵の焼き方作り方5写真
  6. 6

    身はふっくら外はカリッと仕上がります。
    おろし、すだちがおすすめです。

    • 鯵の焼き方作り方6写真

コツ・ポイント

身の厚いサバなどと違い弱火でじっくりは逆効果です。中火で火を通して強火で香ばしく仕上げましょう。

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
2023/03/31 12:50に公開
シンプルなおつまみを中心にアップしています。
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あじ

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