ささみの筋を取り、麺棒で叩く。
その後塩こしょうして片栗粉をまぶす。

ごま油をひき、ささみを焼く。

焼いてる間にネギを斜め切りする。

ささみが焼けたら水、醤油、酒、みりん、だしの素を入れ、その後に豆腐を入れる。

箸やスプーンなどで豆腐を崩し、ネギを入れる。

弱火で煮込み、ネギがトロトロしてきたら完成。