ゴーヤチャンプルー
初心者さんでも美味しく綺麗に作れるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
私の大好物。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
※タレを混ぜる。
豆腐はキッチンペーパーに包んでおくと水切り出来る。 -
- 2
スプーンでワタを取る。
-
- 3
切る。
切りはじめと終わりは包丁の角度を斜めにして切るとゴーヤの大きさが整い火の通りが均一になり見た目も綺麗になる -
- 4
ゴーヤをボウルに入れて軽く塩をまぶして混ぜ10分置く。
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- 5
卵を溶き豆腐を一口大にちぎる。
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- 6
ゴーヤを水で洗いザルに上げ水気を切る。
-
- 7
フライパンにごま油を入れ中火で豚肉を炒める。
-
- 8
ゴーヤを入れ炒める。
-
- 9
豆腐を入れ塩こしょう、本だしを入れ炒める。
タレを入れ炒める。 -
- 10
ゴーヤを端に寄せ卵を入れ少し待ってから卵を炒め全体を混ぜる。
-
- 11
仕上げに鰹節をかける。
-
コツ・ポイント
材料を準備しておけばあっと言う間に作れます。
つくれぽ
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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