万能ダレで時短 簡単ブリの照り焼き✨✨
この万能ダレをベースに甘くしたり、辛くしたり、薄くしたりする事で色々なお料理に活用できます。
このレシピの生い立ち
我が家ではこの万能ダレを鶏肉、牛肉、豚肉、スイーツに色々活用しています✨
朝の忙しいお弁当作りも時短で美味しく✨
常温で約2週間保存できますが、ほぼ1週間で使い切ってしまいます。
また少しずつ万能ダレ活用レシピをご紹介できたらなと思います。
万能ダレで時短 簡単ブリの照り焼き✨✨
この万能ダレをベースに甘くしたり、辛くしたり、薄くしたりする事で色々なお料理に活用できます。
このレシピの生い立ち
我が家ではこの万能ダレを鶏肉、牛肉、豚肉、スイーツに色々活用しています✨
朝の忙しいお弁当作りも時短で美味しく✨
常温で約2週間保存できますが、ほぼ1週間で使い切ってしまいます。
また少しずつ万能ダレ活用レシピをご紹介できたらなと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは万能タレをつくります
※の材料を全て鍋にいれます -
- 2
ぐつぐつしたら火を中火に
-
- 3
灰汁をすくって
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- 4
こんな感じで約7分煮詰めます
甘い香りが部屋中に広がります。この香りで、みたらしのタレも作れる✨とひらめきました。 -
- 5
冷めたら保存容器に入れます
(ちなみにこの容器は100均のです笑) -
- 6
さて煮詰めている間にブリに塩を軽く振り(両面)5分ほど置きます
-
- 7
キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります
-
- 8
フライパンに少し油をひき中火で両面焼いていきます(約3分〜４分)
便利なくっつかないホイルをひいて焼くと油は必要ないです -
- 9
焼き色がつき中まで火が通ったら先程の万能タレを50ml〜60mlほど入れ生姜も投入
中火で１分〜2分ほど絡めていきます -
- 10
絡まったらブリはお皿へ移動してタレだけを少し煮詰めます
強火で約30秒
(焦げると苦くなりますので気をつけて) -
- 11
上からタレをかけたら、はい完成〜
✨✨ -
コツ・ポイント
ブリの臭みをとるのにお塩を振ってしっかり水分を拭き取りましょう
焼きすぎると身が固くなりますので気をつけて
タレはもともと煮詰めてあるので絡める程度
かなり時短で美味しいブリ照りが出来ます✨
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