簡単新食感プリン
kujira999 @cook_40073699
「子どもが喜ぶ」プリンで手間はそれほど増えずに新しい食感でうまい
普通のプリンよりも食べ応えあり
このレシピの生い立ち
フィンガービスケットをティラミス以外の使い方を探していてプリンに入れたら旨いのではと思って作ってみたら旨いし、重量感があり満足するデザートが出来ました。
簡単新食感プリン
「子どもが喜ぶ」プリンで手間はそれほど増えずに新しい食感でうまい
普通のプリンよりも食べ応えあり
このレシピの生い立ち
フィンガービスケットをティラミス以外の使い方を探していてプリンに入れたら旨いのではと思って作ってみたら旨いし、重量感があり満足するデザートが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
容器にティラミスなどに使う市販のフィンガービスケットを敷いておきます
-
- 2
・カラメル
砂糖と水30mlを鍋にいれて火にかけます。
色がしっかり茶色になったら火を止めて水40mlをいれます - 3
・プリン液
ボールに卵5個割ってしっかり切るように混ぜておきます。 - 4
鍋に牛乳、砂糖をいれて火にかけます。砂糖が溶けたら直ぐ火を止めます。
- 5
3の卵の入ったボールに4の牛乳をいれてしっかり混ぜます。
バニラエッセンスを入れて網でこして泡をとりのぞきます。 - 6
1で用意した容器に２のカラメルをいれて、その後に５のプリン液をゆっくり入れます。
- 7
トレイに容器と水をいれて140℃で50分オーブンで蒸し焼きにして、冷やしたら完成
-
コツ・ポイント
カラメル作る時最後に入れる水が跳ねるので注意してください。
卵は後で濾すのでガンガン混ぜてOK
こした後表面にキッチンペーパーを置いてさっととると綺麗に泡が取れます。
バニラオイルの方が香りが残るけど油分がでます。バニラビーンズがベスト。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21427286
