材料２つ★カッテージ＆リコッタチーズ
メモした紙どこだっけ @cook_40371563
牛乳とレモン汁だけ！
レンチン♪ で、自家製のカッテージチーズとリコッタチーズが作れます。
このレシピの生い立ち
牛乳と酢でチーズが作れると言う情報を耳にして、自分なりに色々試してみました。
作ったチーズを美味しく食べれるレシピも工夫してみました。
材料２つ★カッテージ＆リコッタチーズ
牛乳とレモン汁だけ！
レンチン♪ で、自家製のカッテージチーズとリコッタチーズが作れます。
このレシピの生い立ち
牛乳と酢でチーズが作れると言う情報を耳にして、自分なりに色々試してみました。
作ったチーズを美味しく食べれるレシピも工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★カッテージチーズ
耐熱容器に牛乳を入れる。
-
- 2
目安60℃になるようレンジ加熱する。
-
- 3
レモン汁を加えて、軽くかき混ぜる。
-
- 4
キッチンペーパーでこす。
-
- 5
10〜15分ほどこして出来上がり。
-
- 6
タッパーに入れて、冷蔵庫で保管。
-
- 7
デザートに利用してみました。
-
- 8
カッテージチーズでできた乳清(ホエー)は、リコッタチーズで使用する。
- 9
★リコッタチーズ
耐熱容器に乳清(ホエー)を入れる。
-
- 10
牛乳を加えて軽く混ぜる。
-
- 11
目安60℃になるようレンジ加熱する。
-
- 12
レモン汁を加えて、軽くかき混ぜる。
-
- 13
キッチンペーパーでこす。
-
- 14
20〜30分ほどこして出来上がり。
-
- 15
タッパーに入れて、冷蔵庫で保管。
-
- 16
デザートに利用してみました。
レシピID : 21430160 -
コツ・ポイント
★牛乳は、生乳がオススメです。
★リンゴ酢を使用すると甘め、レモン汁を利用すると爽やかなど、味の違いを楽しんでください。
★余った乳清(ホエー)は、
・みそ汁やスープに入れる
・肉を漬け込んで柔らかくする
など、工夫してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21427403
