なすのハムチーズはさみ揚げ

なすはヘタとおしりを切り平らにし、側面も薄く皮を切り落とし平らにしてから、横に半分、縦に4等分に切り、水にさらす。

なすを水にさらしてる間に、チーズを6等分に切る（なすの大きさに合わせて、大きいなすなら4等分にするなどして下さい）。

ハムをに6等分に切る（ハムと同様になすの大きさに合わせて、チーズと同等分でいいと思います）。

同じ大きさのなすを2つ取り、なす→チーズ→ハム→なすの順に重ね、爪楊枝で固定する（なすからチーズやハムが出ないように）。

今回はなす4本使い、16個作れました。余ったハム、チーズはどれかにオマケではさみこみました。

小麦粉→卵→パン粉で衣をつける。

170度の油で揚げる。

20〜30秒揚げたら、爪楊枝を抜く。

片面がきつね色になったら、ひっくり返し、両面がキレイなきつね色に揚がったら完成！

お好みでソースをかけて召し上がれ。