ニンニク生姜酢で、豚ニラ茄子エリンギ炒め

ニンニク生姜酢で、豚ニラ茄子エリンギ炒め-レシピのメイン写真

ニンニク生姜酢で、豚ニラ茄子エリンギ炒め

fai家の暮らし @cook_40365345

ニンニク、生姜、ニラでがっつりなお肉もバルサミコ酢を入れることでさっぱりいただけます。
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夕飯用に作りました。

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ニンニク、生姜、ニラでがっつりなお肉もバルサミコ酢を入れることでさっぱりいただけます。
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材料

2人分

豚ロース肉（薄切り） 250g
酒（豚肉下味用）大さじ1
塩、胡椒（豚肉下味用）少々
茄子 1/2本
エリンギ 1本
ニラ 3本
●タレ
酒大さじ1
水大さじ1
醤油大さじ1
みりん小さじ2
バルサミコ酢小さじ2
生姜のすりおろし小さじ1
ニンニクのすりおろし小さじ1

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作り方

1
茄子、エリンギを薄切りに、ニラを3、4cm程度の長さに切る。
2
豚肉を一口大に切り、酒、塩、胡椒をふる。
3
フライパンに豚肉、茄子、エリンギを入れ、豚肉の両面に焦げ色がつくまで焼く。火加減は、弱火に近い中火で。
4
ニラを入れ、30秒程度炒める。
5
タレの材料を混ぜる。
6
タレを入れ、豚肉と野菜にからめる。
7
お皿に盛り付けたら、完成♪

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fai家の暮らし @cook_40365345

2023/04/03 11:20に公開

簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

炒めものなすニラ豚肉エリンギにんにく酒豚ロースしょうが

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