のり塩たけのこ混ぜご飯

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
たけのこはとても香ばしくて、青海苔の風味がいい、春に味わう簡単混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
焼き色がついたたけのこを、のり塩味で作る混ぜご飯をレシピにしたくて考えました。
のり塩たけのこ混ぜご飯
たけのこはとても香ばしくて、青海苔の風味がいい、春に味わう簡単混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
焼き色がついたたけのこを、のり塩味で作る混ぜご飯をレシピにしたくて考えました。
作り方
- 1
お米はといで炊飯釜に入れ、●を加え2の目盛りまで水を加えて炊飯する。
- 2
たけのこの水煮は穂先と硬い部分を切り分け、穂先は食べやすい大きさに切り、硬い部分は1cmの角切りにする。
- 3
鍋にたけのこが浸かるぐらいの水を入れ、②入をれ火にかけ沸騰したら30秒ゆでてザルに上げて水気をきる。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
③を入れ焼き色がついたら裏返し、塩をふり更に焼き色がつくまで焼く。 - 5
お米が炊けたら④と青海苔を加え、底から良く混ぜ合わせる。
- 6
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コツ・ポイント
・④の工程は、お米が炊ける15分前から焼き始めて下さいね。
・たけのこの水煮に、焼き色をしっかりつけると香ばしくなります
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