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牛乳たっぷりクリームスープ
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牛乳たっぷりクリームスープ-レシピのメイン写真

牛乳たっぷりクリームスープ

leoma
leoma @cook_40049186

子供が喜ぶ牛乳 をたっぷり使ってスープにしました

このレシピの生い立ち
いつものスープに牛乳を投入。

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牛乳たっぷりクリームスープ

leoma
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材料

3〜4人分
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1こ
  • スープ* 1リットル
  • 牛乳 500ml
  • ナツメグパウダー 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはすりおろす。じゃがいもは2〜3センチぐらいのコロコロに切る。

  2. 2

    底の厚めの鍋にオリーブオイルを入れすりおろした玉ねぎを中火で炒める。じゃがいもを入れ周りを焼き固める。

  3. 3

    2の鍋にスープを入れゆっくり煮つめる。じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を入れ弱火で混ぜながら温める。

  4. 4

    沸騰する直前に火を止め、スープ皿に盛る。
    好みでトッピング

コツ・ポイント

牛乳は煮詰めない方がいいので具が柔らかくなってから入れる。

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leoma
leoma @cook_40049186
2023/04/07 08:43に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

じゃがいも 牛乳 玉ねぎ

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