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黒豆しぼりで米粉みるく水無月
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黒豆しぼりで米粉みるく水無月-レシピのメイン写真

黒豆しぼりで米粉みるく水無月

まんまるねこもち
まんまるねこもち @cook_40084419

白玉粉や薄力粉を使う水無月を米粉活用レシピで材料をシンプルに、小麦アレルギーにも対応
子供が喜ぶ牛乳でまろやかな味わいに
このレシピの生い立ち
うちの定番おやつを小麦粉の代わりに米粉を使ったレシピに改良

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材料

２人分(12cm角型使用)
  • 葛粉 20g
  • 米粉 30g
  • 砂糖 25g
  • 牛乳 100cc
  • 黒豆しぼり 16粒～お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルに葛粉、米粉、砂糖を入れて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜる

    • 黒豆しぼりで米粉みるく水無月作り方1写真
  2. 2

    クッキングシートを敷いた型に生地の2/3を流し入れる

  3. 3

    蒸し器に入れ強火で10分蒸すか600wのレンジで1分～1分半加熱する

  4. 4

    残りの生地を流し入れ、黒豆しぼりを散りばめ、さらに強火で10分蒸すかラップをして600wで1分～1分半様子を見ながら加熱

    • 黒豆しぼりで米粉みるく水無月作り方4写真
  5. 5

    粗熱を取り適当な大きさに切って出来上がり

    • 黒豆しぼりで米粉みるく水無月作り方5写真

コツ・ポイント

ダマができたら茶こしで濾して型に流してください
時間はかかりますが蒸し器のほうがムラなく美味しく蒸し上がります

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まんまるねこもち
まんまるねこもち @cook_40084419
2023/03/31 10:15に公開
2008年～
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このレシピのキーワード

水無月 黒豆 米粉 くず粉 牛乳

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