だししょうゆ麹で・ニンジンしりしり

だししょうゆ麹で・ニンジンしりしり-レシピのメイン写真

だししょうゆ麹で・ニンジンしりしり

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

味付けはだししょうゆ麹で決まり！和風だしもめんつゆも使わずに作ることができます。

このレシピの生い立ち
だししょうゆ麹と合わせることで、ニンジン特有のくさみを抑えることができました。
とっても簡単で美味しいので、ぜひ作ってくださいね。

味付けはだししょうゆ麹で決まり！和風だしもめんつゆも使わずに作ることができます。

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だししょうゆ麹と合わせることで、ニンジン特有のくさみを抑えることができました。
とっても簡単で美味しいので、ぜひ作ってくださいね。

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味付けはだししょうゆ麹で決まり！和風だしもめんつゆも使わずに作ることができます。

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だししょうゆ麹と合わせることで、ニンジン特有のくさみを抑えることができました。
とっても簡単で美味しいので、ぜひ作ってくださいね。

味付けはだししょうゆ麹で決まり！和風だしもめんつゆも使わずに作ることができます。

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だししょうゆ麹と合わせることで、ニンジン特有のくさみを抑えることができました。
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材料

2人分

ニンジン 1本
溶き卵(M～Lサイズ) 1個分
だししょうゆ麹　レシピID : 21402589 大さじ1と1/2～2
炒りゴマ(仕上げ用) 適宜

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作り方

1
材料はコチラ。
ニンジンは千切りに、卵は割りほぐしておく。
2
フライパンに油(分量外)を熱し、ニンジンを入れて炒める。
3
ニンジンがしんなりしてきたら
4
ニンジンをフライパンの端に寄せ、あいた部分に油(分量外)をひき卵を流し入れる。
5
卵が固まってきたらだししょうゆ麹を加えてざっくりとかき混ぜる。仕上げに炒りゴマを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

だししょうゆ麹が美味しいので、シンプルな材料で作りましたが、ツナなど入れてもOK。
その場合は、だししょうゆ麹の分量を大さじ1/2程度減らしてください。

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2023/03/30 05:27に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

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