ボウルに油以外の材料を全部入れて全体が馴染むまでよく混ぜる。

フライパンを中火で熱し油を入れて馴染ませ、①の生地を4分の1入れ、フライパン全体に丸く広げる。

片面2分くらい焼いて、ひっくり返し裏も2分くらい焼いて出来上がり。これを4回分。焼くつど生地を混ぜて沈殿しないように。

味がさっぱりしている生地なのでレタスやおかず系の缶詰、ハムやチーズ、きんぴらごぼうなど☆何にでも合うクレープ生地です。