耐熱容器に味噌、みりん、砂糖を入れてよく混ぜ、600wのレンジで1分加熱してさらに混ぜ、田楽味噌を作っておく

切れ目を入れた厚揚げに田楽味噌を塗り、その上からとろけるチーズをのせ、トースターで焼いたら出来上がり。