豚バラブロック肉、こんにゃくは食べやすい大きさに角切り。にんじん、大根はいちょう切り。ごぼう、ネギは斜めに切る。

大きめの深い鍋にごま油をひき、肉→野菜類全部を入れ炒める。ある程度肉に色がついたら水を具がかぶるくらい入れる。

水を入れたら出汁パックを入れぐつぐつと具が柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなれば弱火にして生姜、味噌を入れ完成。