將櫻花一朵一朵的摘下，用水輕柔的洗淨後擦乾。

將櫻花一朵一朵放入容器中後均勻的撒上一層薄薄的雪鹽後跟檸檬汁後，押上重物放置一個晚上。

將釋出水分的櫻花小心的一朵一朵取出分開排放在紙巾上陰乾。

將陰乾的櫻花以雪鹽→櫻花→雪鹽→櫻花的層層疊加的順序放入保存容器中封存個4天左右即完成。