耐熱ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジで200Wで3分程度加熱してやわらかくします。

1 に砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜ、生クリームも加えてなめらかになるように混ぜます。

お好みでカステラやクッキーを砕いたものを溶かしバターで混ぜてしっとりさせ、型の底に押し付けるように敷きます。

最後に３のクリームを入れて表面を均一に整えたら出来上がりです。ジャムやソースを添えても美味しいです。