洗って水気をきった大葉を細切りにしておく。(水にさらさなくてもOK)

大きめのボールに皮を外した明太子と生クリームを入れて混ぜる。

茹であがったパスタの水を切り熱いまま2に入れて混ぜる。器に盛って刻み海苔(多めが美味しい)と大葉をトッピングする。