お弁当に★大根飾り切り(桜型)
とまぷり★ @tomapre_8906
春のお弁当にピッタリの桜型の大根飾り切りです♪少々手間はかかりますが…お弁当が一気に華やかになります(☆∀☆)
このレシピの生い立ち
桜型の飾り切りの覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1cm幅の輪切りにしてから、桜型で型抜きします。
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- 2
桜の中央に爪楊枝で穴を開け、中央から5本、放射線状に浅く(※2〜3mm程度)包丁を入れます。
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- 3
※包丁を深く入れ過ぎないよう、慎重に作業してください！！
- 4
端から中央に向かって包丁を入れ、立体的になるように、斜めに薄く切り込みを入れます。
※5方向すべて同じ手順で！！ -
- 5
すし酢、またはお好みのピクルス液に1〜2時間漬けたら完成です♪
※紫キャベツのピクルス液を使用しました。 -
- 6
桜の中央に白ごまを乗せると、より桜の花らしくなります♪
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コツ・ポイント
※深く包丁を入れ過ぎると桜の形が崩れてしまうので、慎重に作業してください！
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