米粉活用ソーセージチーズのレンジ蒸しパン
米粉で混ぜるだけレンジで３分のお食事系蒸しパン。モチモチタイプ。食べごたえあり。お食事にもおやつにもどうぞ。＃米粉活用
このレシピの生い立ち
NAMISATO「サクッ！と仕上がるお米の粉」米粉活用レシピコンテスト用に提出。
レシピ参考：https://www.youtube.com/watch?v=yNUL_E8eoo0
にアレンジ。まんぷくのすけさんに感謝。
米粉活用ソーセージチーズのレンジ蒸しパン
米粉で混ぜるだけレンジで３分のお食事系蒸しパン。モチモチタイプ。食べごたえあり。お食事にもおやつにもどうぞ。＃米粉活用
このレシピの生い立ち
NAMISATO「サクッ！と仕上がるお米の粉」米粉活用レシピコンテスト用に提出。
レシピ参考：https://www.youtube.com/watch?v=yNUL_E8eoo0
にアレンジ。まんぷくのすけさんに感謝。
作り方
- 1
大きめのボールをデジタルはかりに乗せ、メモリをゼロにする。
- 2
１に卵１個、メモリが１００ｇになるまでヨーグルトを入れる。
- 3
２にオリゴ糖、サラダ油を入れる。泡だて器でしっかり混ぜる。
- 4
３をはかりに乗せ、メモリをゼロにする。米粉、BPを入れる。
-
- 5
４を泡だて器で混ぜる。一度は団子状に固まるが、水を少量ずつスプーンで入れてゆるめの生地にする。
- 6
５続き。生地のかたさは、硬めのホイップクリームぐらい。
-
- 7
６に刻んだソーセージ、チーズ、ブラックペッパーを入れる。チーズは３分の１を別にして取っておく。
-
- 8
７をしっかりヘラで混ぜ合わせる。
- 9
準備：タッパーの内側にオーブンペーパーを長めに切って敷き詰める。
- 10
９のタッパーに８の生地を全部入れる。仕上げに別で取っていたチーズとパセリを散らす。
-
- 11
１０の上部にふんわりラップをする。すき間があってOK。
- 12
電子レンジで６００～７００Wで２分３０秒～３分。
様子を見ながら加熱すること。 - 13
加熱できたら、竹串やつまようじ、おはしなどで刺す。生地がくっついてこなかったら出来上がり！
-
- 14
※TOPの写真は半個分になります。
-
- 15
今回使った米粉は、波里「サクッと仕上がるお米の粉」国産米粉450ｇ入りです。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトが無い時は、水や牛乳で作れます。
チーズは何でもOK。
レンジ加熱は、２分からは１０秒単位で確認すると良いです。
加熱し過ぎると、固めの生地に仕上がります。
具に塩気があるので、生地には塩を入れていません。お好みで入れても。
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