ハンバーグを作る。玉ねぎをみじん切りする。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。

ボウルに１と他の■ハンバーグの材料(サラダ油以外)をすべて入れて捏ねる。

２を4分割して１個分を手に取り、丸めて両手でパンパンとやりとりして空気を抜き、平たい楕円形に整える。4個作る。

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、３のタネを入れて中火で上下を返しながら4分焼く。

蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。

ハンバーグを取り出し、同じフライパンに■デミグラスソースの材料を入れて弱火～中火で3分煮る。

ハンバーガーを作る。バンズの内側に辛子を塗る。

スライスしたトマトをのせる。

レタスを敷く。

５のハンバーグをのせ、６のデミグラスソースをかける。

スライスチーズをのせる。

１０のハンバーグと１１のスライスチーズの重ねのせを繰り返し、バンズの上側をのせる。