十八番のたらこスパゲッティ
ビストロモノ @cook_40414349
ももきのたらこスパゲッティ
このレシピの生い立ち
母から受け継ぎ、改良に改良を重ねた完全無敵のたらスパ。
食べたいレシピ教えて！という声があったのでここに記します。
十八番のたらこスパゲッティ
ももきのたらこスパゲッティ
このレシピの生い立ち
母から受け継ぎ、改良に改良を重ねた完全無敵のたらスパ。
食べたいレシピ教えて！という声があったのでここに記します。
作り方
- 1
たらこの皮を剥いでボウルに入れます。
皮は使わないのでおつまみにどうぞ〜 - 2
続けてクリームチーズをちょっとずつ分けて入れましょう（後ほどパスタの熱で溶かしていくため）
- 3
バターをレンジなどで溶かしてボウルの中へ入れます。
バターが固まる前に一度軽く混ぜておきましょう。 - 4
混ぜ終えたら
オリーブオイル、昆布茶、豆乳（牛乳）、卵黄（あれば）を入れて
さらに混ぜていきます。 - 5
重めのソースくらいになっていればOKですね。
料理好きはこの時点で味見して塩足すなりお好きに調節してください。 - 6
パスタ茹でます。大体9分くらいだと思うので、酒でも飲んで待ちます。
（2と3の手順は湯気で溶かしてもOK） - 7
飲みながらも大葉や海苔の準備をして、使い終えた調理器具を洗っちゃいましょう。
- 8
茹で上がったパスタを軽くきり、たらこソースと混ぜてください。
この時にクリームチーズが溶けて混ざっているとgoodです。 - 9
最後に海苔や大葉を乗せて召し上がれ〜
コツ・ポイント
あくまでベースなのでお好きに具材を足したりしてみてください。
このソース最強なのでパスタ以外でもなんでもいけます。
お楽しみあれ。
〜メモ〜
微妙な明太子で作る→カイエンヌペッパーをちょい足し
不味いたらこ→カツオ粉や白だしをちょい足し
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21429225
