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きのこのステーキ
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きのこのステーキ-レシピのメイン写真

きのこのステーキ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

いろいろな種類のキノコをこんがり焼いてメインディッシュに。
このレシピの生い立ち
秋になるとスーパーにも様々な種類のキノコが並びます。どれもおいしそうなので何種類かあわせて買ってしまいます。

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秋になるとスーパーにも様々な種類のキノコが並びます。どれもおいしそうなので何種類かあわせて買ってしまいます。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

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秋になるとスーパーにも様々な種類のキノコが並びます。どれもおいしそうなので何種類かあわせて買ってしまいます。

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材料

  • しいたけ 4枚
  • エリンギ 3本
  • 舞茸 1パック
  • マッシュルーム 1パック
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく(みじん切り) 2かけ分
  • 塩 少々
  • 白ワイン 大さじ2
  • バター 20g
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キノコはそれぞれ食べやすい大きさに切ります。しいたけの軸はみじん切りに。

    • きのこのステーキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、にんにくとしいたけの軸を炒めます。

    • きのこのステーキ作り方2写真
  3. 3

    キノコを並べ入れます。焦げ目がつくまで動かさないように。

    • きのこのステーキ作り方3写真
  4. 4

    裏面も焼き白ワイン、塩、しょうゆを回しかけます。

    • きのこのステーキ作り方4写真
  5. 5

    バターを加え、溶けて全体になじんだら出来あがり。

    • きのこのステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

キノコはしっかり焼き色を付けて香ばしさを出します。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2023/10/05 13:28に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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このレシピのキーワード

ステーキ しいたけ エリンギ マッシュルーム にんにく バター まいたけ

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