甘酒入りがねの天ぷら
ごうちゃん♪♪ @cook_40393828
子供からご年配まで幅広く好まれるがね天。グルテンフリーで、大麦粉は食物繊維も豊富です♪甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
さつまいもを貰ったので消費したくて作りました。グルテンフリーで甘味料は甘酒とはちみつを使ってます。サクッ、モチっとしたがね天になりました。お好みで甘さや生地の硬さを調整してください♡
甘酒入りがねの天ぷら
子供からご年配まで幅広く好まれるがね天。グルテンフリーで、大麦粉は食物繊維も豊富です♪甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
さつまいもを貰ったので消費したくて作りました。グルテンフリーで甘味料は甘酒とはちみつを使ってます。サクッ、モチっとしたがね天になりました。お好みで甘さや生地の硬さを調整してください♡
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも、かぼちゃを千切りに、玉ねぎを5mmの暑さにスライスしておく。
- 2
さつまいもを水に晒してる間に、米粉、大麦粉、片栗粉、塩、出汁パウダーを混ぜ合わせる。
- 3
2が混ざったら、甘酒、水、はちみつを入れて混ぜる。
- 4
1に3を流し入れフォークとスプーンを使って絡めるように混ぜる。
-
- 5
170℃のココナッツオイル(無臭タイプ)で揚げる。
※私は薄めに引いて揚げ焼きにしてます。 -
- 6
きつね色になったらOKです！
-
コツ・ポイント
はちみつがない場合は、代用のものでも大丈夫です！甘さ控えめなので、分量を増やしてもOKです。生地は、ホットケーキの生地くらいが目安です。大麦粉がない場合は、小麦粉でも、大豆粉でもなんでもOK。
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