毛ガニの殻からとる毛がにダシ↓
レシピID :22108656

玉ねぎは薄切りに、ニンニクはみじん切りに、水菜は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを炒めて香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒めます。

ある程度玉ねぎに火が通ったら、むき身としめじを入れて軽く炒めます。

毛がにダシ、牛乳、コンソメを入れて沸かします。

スープが沸騰してきたら、パスタを半分位に折って入れ2分弱煮ます。

パスタが茹で上がる直前に水菜を入れて、塩コショウで味を調えてできあがりです。

毛ガニの風味がスープに溶け込んだ味わい豊かなスープパスタです。ぜひお試しください。