毛ガニのスープパスタ
かにのマルマサ @cook_40296430
毛ガニの殻からとったダシと、むき身を使ったクリーム仕立てのスープパスタです。調理もフライパン一つで作れるので簡単です。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
毛ガニのスープパスタ
毛ガニの殻からとったダシと、むき身を使ったクリーム仕立てのスープパスタです。調理もフライパン一つで作れるので簡単です。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
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- 1
毛ガニの殻からとる毛がにダシ↓
レシピID :22108656 -
- 2
玉ねぎは薄切りに、ニンニクはみじん切りに、水菜は食べやすい大きさに切ります。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを炒めて香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒めます。
-
- 4
ある程度玉ねぎに火が通ったら、むき身としめじを入れて軽く炒めます。
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- 5
毛がにダシ、牛乳、コンソメを入れて沸かします。
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- 6
スープが沸騰してきたら、パスタを半分位に折って入れ2分弱煮ます。
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- 7
パスタが茹で上がる直前に水菜を入れて、塩コショウで味を調えてできあがりです。
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- 8
毛ガニの風味がスープに溶け込んだ味わい豊かなスープパスタです。ぜひお試しください。
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コツ・ポイント
早ゆでパスタを使うことで、フライパンひとつで簡単に調理ができるお手軽さ。
お好みで仕上げにチーズを加えると、コクが増しクリーミーなスープになります。
つくれぽ
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