おからマフィン

hiyoko627
hiyoko627 @cook_40220479

甘さ控えめのヘルシーなヴィーガンスイーツです!
ふわふわで美味しい♪
このレシピの生い立ち
材料が足りない&いつもと違う米粉で作ったので、アレンジしたら美味しくできちゃいました★

おからマフィン

甘さ控えめのヘルシーなヴィーガンスイーツです!
ふわふわで美味しい♪
このレシピの生い立ち
材料が足りない&いつもと違う米粉で作ったので、アレンジしたら美味しくできちゃいました★

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材料

マドレーヌカップM10個分
  1. A 米油(ココナッツオイル) 60g
  2. A 豆乳 160g
  3. Aメープルシロップ 80g
  4. Bおからパウダー 70g
  5. B絹豆腐 80g
  6. ココアパウダー 大さじ6
  7. 米粉 60g
  8. ベーキングパウダー 4g
  9. 重曹 2g

作り方

  1. 1

    オーブンを180°に温めておく。

  2. 2

    Aをボウルに入れて、米油が馴染むまで乳化させる。

  3. 3

    Aにココアパウダーを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    Bを入れてよく混ぜる。

  5. 5

    米粉を入れてよく混ぜる。

  6. 6

    ベーキングパウダー、重曹を入れて手早く混ぜる。

  7. 7

    180°に熱したオーブンで10分焼く。

  8. 8

    160°に下げて10分〜焼く。
    (使用しているオーブンによって焼き上がり時間が変わります。)

コツ・ポイント

ベーキングパウダーと重曹を入れたあとは早めに焼いてください(*^^*)今回は「お米の粉」を使用しました!富澤商店の製菓用米粉を使用する場合は米粉の分量を増やすといいかもです。

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hiyoko627
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気ままに〜。いつも適当にお料理しちゃうので、また作りたい!と思うのができたらまとめていきたいと思います♡体にいいものを摂取したい!!
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