つるつるのびるうどん
tomo_saka @cook_40409159
発酵工程を二段階に分けることで表面のツルツル感、縦方向の伸びが強くなりました。結構違いが出るので試してみてください。
このレシピの生い立ち
うどんの名店の工程を見て、発酵を二段階にしました。
つるつるのびるうどん
発酵工程を二段階に分けることで表面のツルツル感、縦方向の伸びが強くなりました。結構違いが出るので試してみてください。
このレシピの生い立ち
うどんの名店の工程を見て、発酵を二段階にしました。
アプリでひらくつくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21429675
