黒鯛の真子煮♡旬ですよ♪

Name: 黒鯛の真子煮♡旬ですよ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒鯛真子 2腹; ☆水 300c; ☆酒 25cc; ☆みりん 25cc; ☆砂糖 大さじ4; ☆醤油 100cc

たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

黒鯛は今が旬です♡この時期にしか味わえない真子を食べませんか？♪
このレシピの生い立ち
乗っ込みと言われる、この時期♡
捌くと中から真子出現♪早速
煮ました♡

黒鯛の真子煮♡旬ですよ♪

たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

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材料

黒鯛真子 2腹
☆水 300c
☆酒 25cc
☆みりん 25cc
☆砂糖大さじ4
☆醤油 100cc

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作り方

1
黒鯛を捌いてたら、真子が♪これは炊かないとね～
2

真子は水でサッと洗ったら、横からスッーと浅く切れ目を入れます。
3
鍋にお湯を沸かして酒を大さじ2位入れたら真子を入れます。
すぐにパッと花が咲いたように開きます♡
4

ザルに上げて☆を入れた鍋で煮ます。時々ひっくり返してじっくり中まで火が通れば完成は
5
器に盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

隠し包丁を入れて、花を咲かし、臭みを取る！事かな♪

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つくれぽ

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たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

2023/04/02 04:59に公開

主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした

このレシピのキーワード

煮物酒黒鯛

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