いつもほんの少し残る刺身。無理に食べず、残して翌日のお弁当に入れたり、ご馳走に変化させたり。
このレシピの生い立ち
刺身がほんの2、3切残ると　
我慢して食べたりしなきゃならないけど、2切れならお弁当に入れられるし、5切れなら翌日の立派なおかずになります。残りの刺身はサーモンだろうがカツオだろうが何でも良いです。