ひじき煮入り卵焼き☆豚バラ茄子巻きお弁当

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
余ったひじき煮のアレンジメニュー☆卵焼きが食べ応え満点!くるくる巻いた茄子と豚肉もじゅわっと美味しい^^ドレッシング活用
このレシピの生い立ち
おにぎりが食べたいんだな
ひじき煮入り卵焼き☆豚バラ茄子巻きお弁当
余ったひじき煮のアレンジメニュー☆卵焼きが食べ応え満点!くるくる巻いた茄子と豚肉もじゅわっと美味しい^^ドレッシング活用
このレシピの生い立ち
おにぎりが食べたいんだな
作り方
- 1
「ひじき煮入り卵焼き」
玉子、ひじき煮、★を良く混ぜます。
油を多めに塗った、卵焼き器でいつも通り巻いていきます - 2
やぶけていても、少し長めに火を通すとなんとなく、固まります
粗熱をとってから切れば完成 - 3
「豚バラ肉と茄子のくるくる巻き」
茄子を縦に薄く切ります。
縦に2枚くらい並べ、豚肉を乗せくるくる巻き、爪楊枝で止めます - 4
油(大さじ1)と茄子巻きを並べ、上から小麦粉をまぶします。それから、火をつける(中火)
- 5
片面がこんがり焼けたら、酒(大さじ2)を入れ蓋をし、蒸し焼きにします。
だいたい、8~10分ほど - 6
蓋をはずし、水分が飛んだら、火をとめ、お好みのドレッシングを絡ませて完成!
コツ・ポイント
・なるだけ、茄子を薄く切ること。スライサーなど使ってもOK
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