肉じゃがやカレーなどの煮物だけではなく、レンジで茹でてから炒めたりする時にも使える、煮崩れないじゃがいもの下処理です
このレシピの生い立ち
ドロドロにやらかしては、いろいろ調べて試して、一番簡単で一番煮崩れしない方法がこれでした。