こちらの材料を使って作っていきます。

まずは、ベシャメルソース作りから。ソイミルクを鍋にいれ弱火で温める。

そこに小麦粉とバターを加えてよく混ぜる。最後に火を止めて細かく削ったチーズ、塩、胡椒を加えて全体をよく混ぜます。

ナス　6個は、スライスしてオリーブオイルをかけてオーブン200度で20分焼く。

じゃがいも　6個
皮を剥きスライスして鍋に水を入れ沸騰したらスライスしたじゃがいもをいれて15分程度茹でる。

じゃがいもに火が通ったら、ザルにとり水をきっておく。

ミートソース作り、フライパンにオリーブオイルをスプーン1杯程度いれて、ニンニクと玉ねぎを加え柔らかくなるまで炒める。

ひき肉、オレガノ、塩胡椒、月桂樹、シナモン、トマトを加えよく混ぜて炒める。

水、はちみつを加えて全体をよく混ぜ、弱火で20〜30分程度炒める。

オーブントレーになすを一面におき、その上にじゃがいも、その上にミートソース、その上にベシャメルソース順に入れる。

最後に削ったチーズをかけて、200度に温めておいたオーブンに20分。

上部に焼き色がついてきたら出来上がりです。