小松菜1袋（3〜4束）の軸を切って、よく洗う。

茎部分は約３cm、葉部分は約2cmに切る。

茎と葉を均等に２つに分けて、ジップロックへ入れる。この時、空気を出来るだけ抜いて閉じる。

冷凍庫で半日以上凍らせる。（これでほぼ完成！）

使う時は、ジップロックの中に水道水を入れてよく揉み込み、凍ってる部分が溶けたらギューっとよく絞る。

ポン酢と鰹節をかけて完成〜！