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簡単☆大根マリネ
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簡単☆大根マリネ-レシピのメイン写真

簡単☆大根マリネ

326rei
326rei @cook_40285147

大根を美味しい常備菜に◎
酸味・甘味・旨みで、いくらでも食べれる美味しさです!

このレシピの生い立ち
マリネが大好きで、冷蔵庫に必ず常備している大根で美味しく作ってみました。
砂糖の甘味と、だしの素の旨みで、お箸が止まらない美味しさです☆

大根を美味しい常備菜に◎
酸味・甘味・旨みで、いくらでも食べれる美味しさです!

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砂糖の甘味と、だしの素の旨みで、お箸が止まらない美味しさです☆

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大根を美味しい常備菜に◎
酸味・甘味・旨みで、いくらでも食べれる美味しさです!

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砂糖の甘味と、だしの素の旨みで、お箸が止まらない美味しさです☆

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材料

小鉢5杯分
  • 大根 1/4本
  • 人参 1/3本
  • 塩 小2
  • ●オリーブ油 大3
  • ●お酢 大3
  • ●砂糖 大1
  • ●和風だしの素 小1
  • ●塩・味の素 少々
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作り方

  1. 1

    大根を縦1/4に切り1ミリ程のいちょう切りに。
    (スライサーでは薄すぎるので包丁でスライスして下さい)
    人参は千切りに。

  2. 2

    ①に塩をふってなじませ、しんなりしたらキッチンペーパーでくるみ水気を絞る。

    • 簡単☆大根マリネ作り方2写真
  3. 3

    水気を切った大根に●調味料を混ぜ合わせ、塩でお好みの味に整える。冷蔵庫で半日寝かせると美味しいです◎

    • 簡単☆大根マリネ作り方3写真
  4. 4

    大根の菜、塩昆布や鷹の爪を入れると、味に深みが出てとっても美味しくなります◎

    • 簡単☆大根マリネ作り方4写真

コツ・ポイント

●1ミリ程の厚さが歯ごたえがあり美味しいです。 
●最初にまぶした塩分があるで、調味料の後は少量の塩で整えて下さい。

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326rei
326rei @cook_40285147
2020/12/17 13:03に公開
毎日クックパッドを見るのが日課です☆
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このレシピのキーワード

マリネ 大根 にんじん

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