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しっとり鶏むねソテー!りんごジャム仕立て
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しっとり鶏むねソテー!りんごジャム仕立て-レシピのメイン写真

しっとり鶏むねソテー!りんごジャム仕立て

mi―jyun
mi―jyun @cook_40406978

冷めてもしっとり柔らか♪
このレシピの生い立ち
沢山出来たりんごジャムを消費したくて

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しっとり鶏むねソテー!りんごジャム仕立て

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 3枚
  • 砂糖(擦り込み用) 大さじ2程を分けて
  • 塩(擦り込み用) 小さじ1程を分けて
  • しょうゆ 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • りんごジャム 大さじ4
  • ソース用
  • おろし玉ねぎ 1/4個分
  • りんごジャム 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り観音開きにしフォークで刺し両面に砂糖→塩の順でまんべんなく擦り込む。

  2. 2

    10分程おいたら、とり肉と調味料全てをビニール袋に入れ揉み込み、3時間程更におく。(一晩でもOK!)

    • しっとり鶏むねソテー!りんごジャム仕立て作り方2写真
  3. 3

    グリルで裏表7分ずつ焼く。コンロのグリル使用の場合、焦げそうな時はアルミホイルを被せる。

    • しっとり鶏むねソテー!りんごジャム仕立て作り方3写真
  4. 4

    漬け込みの間にソース作り!小さめ耐熱容器にソースの材料全て入れ1分程レンジでチン(600w)する。ソースはお好みで!

    • しっとり鶏むねソテー!りんごジャム仕立て作り方4写真

コツ・ポイント

漬け込み前の砂糖と塩がしっとりの決め手!+りんごで更にしっとり!(コンロのグリル使用の場合焼き時間調整して下さい。)

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mi―jyun
mi―jyun @cook_40406978
2023/04/01 09:06に公開
とにかく美味しいもの食べるの!作るの!食べてもらうの!大大大好きーっっっ♥ 
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酒 鶏胸肉

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