椎茸は石つきをとっておく。
ボールに新玉ねぎのみじん切りを入れ、塩胡椒しラップをかけ500wで2～3分レンジにかける。

レンジから出したら、味付けのりを適当にちぎり玉ねぎにまぶす。醤油も加え混ぜる。

椎茸に片栗粉をまぶし、
フライパンにオリーブオイルを敷き、椎茸のみ上下しっかりと5分くらい火を通す。

そのあと、味付け海苔とまぜた玉ねぎをスプーンですくい
椎茸の裏面の部分にのせていく。

Aの調味料を回しかけ、
蓋をして3～4分蒸したら、出来上がり。
小口切りにした茗荷と青ネギを散らす。