コロコロ大根 にんにく甘酢漬け
ニンニクの香りが食欲をそそり、
無限に食べれます！
このレシピの生い立ち
色々作ってみて、アレンジしてみました。
作り方
- 1
大根を2cm～3cmくらいの角切りにカットする。
-
- 2
小さじ1の塩をかけよく混ぜる。
30分放置 - 3
サッと洗いキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
- 4
鍋にお酢、砂糖、水、塩を入れて火にかける。フツフツと沸騰する前にニンニクの輪切りと唐辛子、昆布をいれる。
- 5
沸騰する前に火を止め、ジップロックに大根を入れ、熱いまま甘酢をかける。
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で1日寝かす。
コツ・ポイント
大根の葉(茎の方)があれば入れると更に美味しいです。
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