人参を千切りにしバター30gで炒めて、しんなりしてきたら水2/3カップ加え、水気が無くなるまで蒸し煮にして冷ましておく。

ボールに室温に戻した無塩バター100gをねる。砂糖80gを2、3回に分けてくわえ白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶き卵1個半を3〜4回に分けて加えさらに混ぜる。

Aの粉類を合わせてふるい、半分を3に加えさっくり混ぜる。

覚ましておいた人参にAを少しまぶす、それを4に加えよく混ぜる。

残りのAを加え全体がよく混ざったら、牛乳大3を加え混ぜながら馴染ませる

パウンド型にバター塗りクッキングシートを敷き、6を入れ180度のオーブンで45分焼く。