米粉イングリッシュマフィン
都MIYAKO @cook_40184922
中に好きなものを包んで焼いてもOK、応用の効くイングリッシュマフィンです
このレシピの生い立ち
グルテンフリー生活の中でもパンが簡単に食べたくて作りました #米粉活用
米粉イングリッシュマフィン
中に好きなものを包んで焼いてもOK、応用の効くイングリッシュマフィンです
このレシピの生い立ち
グルテンフリー生活の中でもパンが簡単に食べたくて作りました #米粉活用
アプリでひらく作り方
- 1
☆マークのものを全てボールに入れてよく混ぜる
- 2
混ざったら水と油も入れてしっかり混ぜる
- 3
まとまったらボールにラップをして20分置いて発酵させる
- 4
生地を6等分にカットして手のひらでコロコロ丸めて少し平にする
- 5
フライパンに並べて蓋をして強火で10秒くらいだけ火をつけてフライパンを温めてそのまま放置して発酵させる(10分〜20分)
- 6
生地が大きくなってきたら中火で5分、ひっくり返して弱火で5分ほど焼いたら出来上がり♪
- 7
厚みを半分に切ってたまごサラダを挟んだり好きな具を入れても美味しいです
コツ・ポイント
チーズやジャムなどを包んで焼いてもOK！
発酵は季節や室内の温度によっても時間が違うので膨らむ様子を見ながら10分くらい経って膨らみがあまりなかったら、再度火を10秒くらいつけて発酵を延長して様子を見てください
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