バナナパウンドケーキ（米粉活用）
ritas0930 @cook_40414540
熟れたバナナの消費と米粉活用を兼ねて作りました。
計りでまとめて計量で、洗い物少なめ。
混ぜるのにボウルとヘラのみ使用。
このレシピの生い立ち
以前から興味のあった米粉を使って。
パンやバナナに飽きてきた、春休みの子ども達の朝食のマンネリ解消に作りました。
バナナパウンドケーキ（米粉活用）
熟れたバナナの消費と米粉活用を兼ねて作りました。
計りでまとめて計量で、洗い物少なめ。
混ぜるのにボウルとヘラのみ使用。
このレシピの生い立ち
以前から興味のあった米粉を使って。
パンやバナナに飽きてきた、春休みの子ども達の朝食のマンネリ解消に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱し、パウンドケーキ型に合わせて、クッキングシートを敷く。
- 2
ボウルにマーガリンを計量し、室温に戻しておく。
- 3
バナナを加え、ヘラでよく混ぜる。
- 4
牛乳、砂糖を加えて混ぜる。
- 5
米粉とベーキングパウダーを加えて、粉っぽさがなんとなくなくなるまで混ぜ、型に入れる。
- 6
お好みで生地の真ん中にマーマレードを適当に入れる。
- 7
オーブン下段、30～45分焼く。
- 8
半日から一晩、ラップにくるんで置くと、しっとりの食感を楽しめます。
冷しても美味しいです。
コツ・ポイント
大きめのよく熟れたバナナを使用。
バナナが甘ければ砂糖は入れなくても大丈夫です。
計りで材料を全部計るので、洗い物がちょっと減ります。
一晩置けばしっとりの食感が楽しめます。
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