柿のスナックパン
ほんのり甘く、ふわふわとした一口サイズのパンです！お砂糖とバターを不使用です。
このレシピの生い立ち
秋の味覚の柿をパンに取り入れたくて♪
作り方
- 1
柿の皮を剥き、すりおろす。
- 2
すべての材料をHBに入れ、“ねり”から“発酵”までまかせる。
- 3
生地を取り出す。軽くガス抜きをして、12等分にカットし丸める。濡らしたタオルをかぶせ15分寝かせる。
- 4
生地を丸め直し、打ち粉をしながら綿棒と手で薄い円形に伸ばす。表面にたっぷりの粉をまぶす。
-
- 5
オーブン40℃で40分2次発酵させる。
- 6
オーブン170℃で5分焼く。
-
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21431808
