寒い日に☆キャベツとツナのクリームスープ
ちびチェブ @cook_40055419
クリスマスや寒い日におすすめ♪温まるスープ。ツナを豚肉、ベーコンに変えたり野菜は白菜やじゃがいもを入れても(^^)
このレシピの生い立ち
今日はとても寒かったのでワインに合う温かい濃厚なスープをたっぷり食べたくて作りました
アフリカの赤ワインにとてもよく合いました♪(^^)
寒い日に☆キャベツとツナのクリームスープ
クリスマスや寒い日におすすめ♪温まるスープ。ツナを豚肉、ベーコンに変えたり野菜は白菜やじゃがいもを入れても(^^)
このレシピの生い立ち
今日はとても寒かったのでワインに合う温かい濃厚なスープをたっぷり食べたくて作りました
アフリカの赤ワインにとてもよく合いました♪(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参(金時人参を使用)を1㎝くらいに適当に切ります
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- 2
キャベツは粗めにきりオリーブオイルを敷き、にんじん、たまねぎと一緒に3分ほど中火で炒めます
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- 3
次にツナ(オイルあり)とにんにくチューブを入れてさらに3分程炒めます
-
- 4
全体的に油としっとりと馴染んだら水を400ml入れフタをし、沸騰したら火を弱め5分煮ます
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- 5
一旦火を止め、ルーを入れ溶かしたらフタをし再び中弱火にかけます(濃い味が好きなためルーは1/2箱使用しています
) -
- 6
レモングラスを入れ5分煮込みます(レモングラスはカルディでいつも購入)
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- 7
さらに牛乳を200ml入れ5分煮込み
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- 8
最後にハーブミックスソルトを2つまみ入れ好みの味にして出来上がり♪
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- 9
器にもりつけ、ブラックペッパーをかけて召し上がれ
-
- 10
さらっとしたスープにしたい場合はルーを少なめにし、調整してください(^^)
コツ・ポイント
ポイントはツナとレモングラスを入れること(*^^*)
いつもと違った濃厚だけど爽やかな味わい深いスープが楽しめます♪
レモングラスやハーブソルトがない場合は黒胡椒と塩で美味しく出来ます
つくれぽ
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