カリッモチッ♪米粉カレーパン♪

岩井ちさと @kenchico
米粉活用♪発酵なしの米粉パン。中にドライカレーを包みました。外はカリッと中はもっちりのお食事パンです。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお食事パンを作りたくて、発酵なしでも失敗しないレシピを考えました。
カリッモチッ♪米粉カレーパン♪
米粉活用♪発酵なしの米粉パン。中にドライカレーを包みました。外はカリッと中はもっちりのお食事パンです。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお食事パンを作りたくて、発酵なしでも失敗しないレシピを考えました。
作り方
- 1
ボウルに米粉、生おから、塩をいれて全体を混ぜ合わせます。
- 2
水に砂糖、ドライイーストをいれて砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。
- 3
➀に②を入れて混ぜ、オリーブオイルも入れてまとまるまで捏ねます。
- 4
丸めて、ラップをして30分くらい休ませます。
- 5
➃をくずしてパセリをいれ、
- 6
蜂蜜も入れて
- 7
こねるように混ぜ合わせます。
- 8
5等分してまるめ、平にしてドライカレーを10gのせます。
今回使ったのはこのカレー→レシピID : 21353415 - 9
クルクルとまわしながら生地をのばしてドライカレーを包んでいきます。
- 10
並べた生地に霧吹きで水をかけ、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
- 11
焼けたらスライスチーズをのせて、200度で5分焼きます。
- 12
チーズがとけて焼色がついたらOK。
- 13
あればタイムをふりかけて完成です♪
コツ・ポイント
米粉パンは乾燥しやすいので、オーブンで焼く際は、霧吹きで水をかけてから焼きます。
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