今回はNAMISATOさんの『サクッ！と仕上がるお米の粉』の米粉を使用していきます。

米粉、重曹、抹茶はダマが出来ない様に、固まったりしている様ならふるいにかけておく。

１つのボウルに、米粉、重曹、抹茶、砂糖、卵を順に入れ、泡だて器で卵を崩し、牛乳を少しずつ加えてダマにならない様に混ぜる。

混ざった生地に、ゆであずき缶の中身を全て入れ、缶の残った物も少量の水で溶かして一緒に加える。

生地とゆであずきをマーブルになる程度に軽く混ぜ、炊飯器の内釜に流し入れて、普通の炊飯モードで炊き上げる。

炊飯器によって、直ぐにモード解除になってしまう場合がありますが、炊きあがったまま余熱で暫く置くと、ゆっくり火が通ります。

粗熱が取れたら、内釜を出してから皿を被せ、隙間が開かない様に注意して引っくり返す。

お好みのサイズにカットしてどうぞ！
冷やすと、より生地が引き締まってもっちり、レンジで30〜１分位加熱で柔らか食感に！