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アスパラとキノコのヘルシーペペロンチーノ
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アスパラとキノコのヘルシーペペロンチーノ-レシピのメイン写真

アスパラとキノコのヘルシーペペロンチーノ

inattixi
inattixi @cook_40299510

おつまみ
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このレシピの生い立ち
葉物などの食材が中心に価格高騰しているなか、キノコ類が安いので。

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材料

4人分
  • アスパラ 1束
  • きのこ類(なんでも) 4袋
  • ペペロンチーノの素 1袋
  • にんにく油orねぎ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アスパラを一口大に切って沸騰したお湯に入れて、弱火で10分程度下茹でする

  2. 2

    今回使った調味料
    香味油がない場合はオリーブオイル+ニンニクチューブなどでもOK

    • アスパラとキノコのヘルシーペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    キノコは石附だけ落として適当なサイズに手で裂く

  4. 4

    にんにく油を敷いて中火で温めたフライパンに材料全部を投入し、そのまま中火で炒める

    • アスパラとキノコのヘルシーペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    キノコがしんなりしてきたら完成

    • アスパラとキノコのヘルシーペペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

アスパラの下茹で時間は好みの硬さになるまで~で20分調整してください。
キノコはエリンギ、舞茸、ぶなしめじ、ひらたけなどなんでもOKですが、油を吸わない、水気や粘り気のあるものは避けたほうがいいです。

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inattixi
inattixi @cook_40299510
2023/04/03 22:59に公開
電子レンジを持っていない料理人★キーワード ゼロフライヤー/ノンオイルフライヤー IHスモークポット 包丁いらず 室内でかんたん燻製 おつまみ 漬け込んで揚げるだけ プロだし(吉田屋) アイラップ(岩谷マテリアル) きざみわさび醤油味(金印) アスリート向け ダイエット
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ キノコ アスパラ

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