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ある時に作っとくネギ肉味噌
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ある時に作っとくネギ肉味噌-レシピのメイン写真

ある時に作っとくネギ肉味噌

佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542

保存食。弁当のおにぎりの具用だけど汎用性はあるので。
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佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542

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材料

  • ひき肉 あるだけ
  • 酒 肉にまぶす用適当
  • 油 適当
  • 生姜(チューブ) 多めに
  • ニンニク(チューブ) 好みで
  • ネギ たっぷり
  • ●味噌の材料●(分量は目安)
  • 味噌 大さじ5位
  • 砂糖 大さじ2位
  • みりん 大さじ5位
  • 粉末の出汁 小さじ1位
  • 一味(あってもなくても) 大さじ1位
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作り方

  1. 1

    ひき肉に酒を振ってポソポソにして油引いたフライパンで炒める。生姜とニンニクも投入。

    • ある時に作っとくネギ肉味噌作り方1写真
  2. 2

    刻んだネギどばー。

    • ある時に作っとくネギ肉味噌作り方2写真
  3. 3

    中火で水気なくなるまで炒めたら鰹節。

    • ある時に作っとくネギ肉味噌作り方3写真
  4. 4

    汁気なくなるのを待ってる間に●を全部混ぜて味噌を作っておく

    • ある時に作っとくネギ肉味噌作り方4写真
  5. 5

    汁気なくなる

    • ある時に作っとくネギ肉味噌作り方5写真
  6. 6

    味噌どぼーしてまた水気無くなるまで中〜弱火で出来るだけ焦がさないように。

    • ある時に作っとくネギ肉味噌作り方6写真
  7. 7

    汁気なくなったら出来上がり

    • ある時に作っとくネギ肉味噌作り方7写真
  8. 8

    とりあえず油で炒めただけの下仁田ネギにかけてみる(ネギにネギだけど)

    • ある時に作っとくネギ肉味噌作り方8写真
  9. 9

    タッパーにでも入れて冷蔵庫で1週間位なら保つ。

    • ある時に作っとくネギ肉味噌作り方9写真

コツ・ポイント

汁気無くす(でも極力焦がさないように)

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佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542
2020/12/14 08:42に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 ねぎ ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが

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